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Bizcochuelo de Vainilla Clásico

Podemos encontrar muchas maneras de hacer un bizcochuelo de vainilla clásico, bizcochuelo que es la base de todas las tortas. En este artículo te daremos una fácil receta de bizcochuelo de vainilla. Verás que sale muy rico y quedarás bien con tu familia o amigos.

Bizcochuelo de Vainilla Clásico

Esto es lo que necesitaremos:

Ingredientes para hacer bizcochuelo de vainilla:

  • 4 huevos
  • 120 g de harina 0000 (cuatro ceros)
  • 120 g de azúcar
  • Esencia de vainilla (la medida es a discreción y gusto)
  • 1 cuchara de sal (cuchara de te)
  • Manteca y harina para preparar el molde

Como proceder:

Encender el horno y llevarlo a 180º, enmantecar y enharinar el molde.

Colocar en un recipiente los 4 huevos, los 120 gramos de azúcar y la cucharadita de sal. Batir con batidora eléctrica durante 2 minutos (o durante 5 minutos si lo bates a mano) y agregar la esencia de vainilla.

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Continuar batiendo hasta alcanzar un punto tal que, si se junta un poco de la preparación con una cuchara grande o espátula, se mantiene en la espátula sin caerse. Entonces, es ahí cuando se agrega la harina (previamente tamizada).

Una vez hecho esto, agregamos la masa al molde enmantecado y enharinado y lo llevamos al horno por 30 a 40 minutos.

La clave en esta receta de bizcochuelo de vainilla clásico, está en el tamaño del molde. El tamaño ideal del molde es el Nº 2, que tiene 19 cm de diámetro x 8 cm de altura.

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Consejo útil: Agregar un chorrito de agua gasificada (soda) a la masa para que el bizcochuelo salga más burbujeante.

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